秋天湯水 | 踏入初秋，不少人都會出現乾咳、喉嚨乾痕、皮膚乾燥等不適症狀。這款湯水加入了新鮮的百合及淮山，有助潤肺止咳、益氣養陰。而且亦有黃豆能寬中導滯，健脾利水，解毒消腫，非常適合夏、秋轉季之時飲用。
鮮百合淮山無花果黃豆湯材料
| 鮮淮山 | 一根 |
| 鮮百合 | 50克 |
| 無花果 | 2粒 |
| 黃豆 | 50克 |
| 腰果 | 50克 |
| 水 | 1.5 – 2公升 |
鮮百合淮山無花果黃豆湯做法
- 黃豆浸熱水30分鐘備用。
- 鮮百合先用水沖洗走表面雜質，用手逐片剝開，然後再沖洗乾淨。
- 沖走鮮淮山的泥沙，去皮後切小塊（建議戴上手套，避免皮膚敏感），泡冷水（以防氧化）備用。
- 無花果和腰果略沖洗，瀝水備用。
- 除鮮百合外，將所有材料倒進鍋中，加水蓋過所有材料，以大火煲滾後轉細火煲1小時45分鐘。
- 最後將鮮百合加到湯裡，再煲15分鐘。熄火後加鹽調味，即可享用～
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